Schwein Hintereisbein/Hinterhaxe, gegrillt Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	282 kcal (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	20 g (≈ 31 % NW) 31 % Alternative finden	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	26 g (≈ 50 % NW) 50 % Alternative finden	9 g (≈ 18 %) 18 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 63 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 37 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 34 %
einfach ungesättigte 41 %
mehrfach ungesättigte 9 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	282 kcal (≈ 14 % NW) 14 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.174 kJ (≈ 14 % NW) 14 %	416 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	20 g (≈ 31 % NW) 31 %	7 g (≈ 11 %) 11 %	63 g
Eiweiß	26 g (≈ 50 % NW) 50 %	9 g (≈ 18 %) 18 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	54 g (≈ 2 % NW) 2 %	19 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	12 µg (39 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	4 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	12 µg	4 µg
Retinol	12 µg (39 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	4 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	420 µg (140 i.E.) (≈ 38 % NW) 38 %	149 µg (≈ 14 %) 14 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	260 µg (≈ 22 % NW) 22 %	92 µg (≈ 8 %) 8 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	5.860 µg (≈ 39 % NW) 39 %	2.078 µg (≈ 14 %) 14 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	10.670 µg (≈ 63 % NW) 63 %	3.784 µg (≈ 22 %) 22 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	550 µg (≈ 9 % NW) 9 %	195 µg (≈ 3 %) 3 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	296 µg (≈ 21 % NW) 21 %	105 µg (≈ 7 %) 7 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	0,29 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,4 µg (≈ 10 % NW) 10 %	0,1 µg (≈ 4 %) 4 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,36 µg (14 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	0,13 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	922 µg (1 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	327 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	3 µg (≈ 5 % NW) 5 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,10 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,04 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,03 :1
PRAL-Wert	11,9 mEq
Natrium	103 mg (≈ 7 % NW) 7 %	37 mg (≈ 2 %) 2 %	1.500 mg
Kalium	319 mg (≈ 8 % NW) 8 %	113 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	5 mg (≈ 1 % NW) 1 %	2 mg (≈ 0 %) 0 %	1.000 mg
Magnesium	20 mg (≈ 6 % NW) 6 %	7 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	172 mg (≈ 25 % NW) 25 %	61 mg (≈ 9 %) 9 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	0,00 mg	0,00 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	790 µg (≈ 6 % NW) 6 %	280 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	2.845 µg (≈ 33 % NW) 33 %	1.009 µg (≈ 12 %) 12 %	8.500 µg
Kupfer	84 µg (≈ 7 % NW) 7 %	30 µg (≈ 2 %) 2 %	1.250 µg
Mangan	11 µg (≈ 0 % NW) 0 %	4 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg	0,00 µg
Iodid	0,00 µg	0,00 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	115 %
Isoleucin	1.099 mg (≈ 73 % NW) 73 %	390 mg (≈ 26 %) 26 %	1.500 mg
Leucin	1.884 mg (≈ 64 % NW) 64 %	668 mg (≈ 23 %) 23 %	2.925 mg
Lysin	2.010 mg (≈ 89 % NW) 89 %	713 mg (≈ 32 %) 32 %	2.250 mg
Methionin	691 mg (≈ 89 % NW) 89 %	245 mg (≈ 31 %) 31 %	780 mg
Cystein	290 mg (≈ 94 % NW) 94 %	103 mg (≈ 33 %) 33 %	310 mg
Phenylalanin	1.013 mg (≈ 327 % NW) 327 %	359 mg (≈ 116 %) 116 %	310 mg
Tyrosin	854 mg (≈ 46 % NW) 46 %	303 mg (≈ 16 %) 16 %	1.875 mg
Threonin	1.204 mg (≈ 107 % NW) 107 %	427 mg (≈ 38 %) 38 %	1.125 mg
Tryptophan	288 mg (≈ 96 % NW) 96 %	102 mg (≈ 34 %) 34 %	300 mg
Valin	1.203 mg (≈ 62 % NW) 62 %	427 mg (≈ 22 %) 22 %	1.950 mg
Arginin	1.984 mg	704 mg
Histidin	875 mg (≈ 117 % NW) 117 %	310 mg (≈ 41 %) 41 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	10.269 mg	3.641 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.667 mg	591 mg
Asparaginsäure	2.211 mg	784 mg
Glutaminsäure	3.902 mg	1.384 mg
Glycin	2.070 mg	734 mg
Prolin	1.540 mg	546 mg
Serin	1.102 mg	391 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	12.492 mg	4.430 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	161 mg	57 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.609 mg	570 mg
Omega 6:3 Verhältnis	10,01 :1	3,55
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	32,70 :1	11,60
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	13 mg	5 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	206 mg	73 mg
Pentadecansäure	6 mg	2 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	3.812 mg	1.352 mg
Heptadecansäure	39 mg	14 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	2.542 mg	901 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	16 mg	6 mg
Decosansäure / Behensäure	1 mg	0,28 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	3 mg	1 mg
Gesättigte Fettsäuren	6.638 mg	2.354 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	507 mg	180 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	6.940 mg	2.461 mg
Eicosensäure	26 mg	9 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	6 mg	2 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	8.024 mg	2.845 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	1.415 mg	502 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	124 mg	44 mg
Stearidonsäure Omega 3	4 mg	1 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	115 mg	41 mg
Eicosatriensäure Omega 6	33 mg	12 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	45 mg	16 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	10 mg	4 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	20 mg	7 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	3 mg	1 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.789 mg	634 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	95 mg	34 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	7,3 P	2,6 P
P2	7,5 P	2,6 P
P3	6,8 P	2,4 P
P4	6,6 P	2,3 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,1 g	0,4 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	19,7 g	7,0 g
Rohprotein	22,8 g	8,1 g

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